Características:
Calabacín (Cucurbita pepo)
Suelo
Al cultivo le gusta los suelos fértiles, bien drenados y las texturas pesadas. El pH debe estar entre 6.5 y 7.0.
Clima
Al cultivo le gustan los lugares luminosos y evitando los lugares propensos a los vientos fríos y las heladas tardías. Durante el verano prefiere temperaturas diurnas entre 22 y 32°C y temperaturas nocturnas por debajo de 20°C. El cultivo se ve favorecido cuando se instala en un lugar con exposición al sur.
Fertilización
Es un cultivo algo exigente por lo que se debe incorporar compost en la fertilización de fondo.
Siembra
Por lo general, se realiza en bandeja con trasplante posterior cuando las plantas tienen de 2 a 3 hojas verdaderas, teniendo en cuenta que es un cultivo con cierta sensibilidad al trasplante, por lo que debe hacerse con el mayor cuidado posible, minimizando el daño a las raíces. El cultivo se puede realizar en líneas que dejan entre 30 y 60 cm entre plantas y entre 1,5 y 1,8 m entre líneas.
Riego
Durante la fase inicial, es esencial una humedad adecuada en el suelo, así como durante la polinización y la formación de frutos. El riego por goteo es interesante para el cultivo, porque además del suministro preciso de agua, también evita que el agua alcance las hojas y al desarrollo de enfermedades.
Control de adventicias
El mulching o acolchado con materiales orgánicos o plásticos puede ser una buena opción para su cultivo, con el fin de disminuir la competencia con la flora arvense, además de evitar el contacto de los frutos con el suelo y aumentar la temperatura del suelo en cultivos precoces.
Control de plagas
Los ácaros, pulgones, mosca blanca y trips son plagas del cultivo. Para el control de los ácaros se puede optar por la lucha biológica con ácaros predadores y, si fuera necesario, por la aplicación de azadiractina o azufre en polvo si T <28°C. Para prevenir la infestación y favorecer el control de los pulgones se recomienda la instalación de setos alrededor del cultivo con plantas que favorezcan los auxiliares. En caso necesario se aplica la lucha biológica con himenópteros parasitoides y predadores, y/o la aplicación de jabón potásico o azadiractina (aceite neem). Para el control de la mosca blanca debe prestarse atención a las fertilizaciones moderadas sin exceso de nitrógeno, no transplantar plantas infestadas del vivero, colocar placas amarrillas engomadas para su detección temprana, aplicar la lucha biológica con himenópteros parasitoides y predadores y, si fuera necesario, usar azadiractina. Finalmente, para el control de trips se usa la instalación de plantas adecuadas en los bordes del cultivo que favorezcan la presencia de auxiliares antocorideos (como las caléndulas) y la lucha biológica con ácaros predadores y antocorideos.
Control de enfemedades
La fusariosis, el mildiu, oidio y la botrytis son enfermedades del cultivo. Para el control del fusarium se recomienda realizar rotaciones de cultivo adecuadas, biofumigación y solarización del suelo. El mildiu es controlado a través de rotaciones de cultivos adecuadas, marcos de plantación amplios, evitando el exceso de agua en el suelo, y si fuera necesario, con el uso de fungicidas cúpricos. El oidio puede ser controlado con marcos de plantación amplios, o con la aplicación de azufre en polvo polivalente, o azufre en polvo + lithothamne (1:1) en espolvoreo (menos fitotóxico que el azufre puro). En el control de la botrytis se aplica la eliminación de los restos de plantas enfermas, se evita el exceso de vigor y el agua sobre las plantas, y se aplica regularmente bentonita
Cosecha
Debido a que su cosecha es escalonada es conveniente ir verificando regularmente (2 a 3 veces por semana) el estado del cultivo, de esta forma es más fácil que los frutos no alcancen tamaños superiores a los pretendidos.
Poscosecha
Los frutos pueden ser conservados alrededor de dos semanas controlando que la temperatura esté entre 5 y 10°C y humidad relativa del 95%.
